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據(jù)報道，餐飲業(yè)的發(fā)展在推動著杯子和杯蓋的需求。根據(jù)美國克利夫蘭市場行情調(diào)研公司Freedonia集團，杯子杯蓋需求將以4.4%的年增長率上漲，至2018年市值達100億美元。

   “飲料是餐館的重要收入來源，餐飲經(jīng)營者也越來越注重特色飲料的推出?！狈治鰩烢sther Palevsky說道。這些因素將推動高價值杯子和杯蓋的需求，比如紙熱杯、PET杯和特色杯蓋。

    此外，隨著越來越多的城市頒布禁令禁止或限制使用單次性發(fā)泡聚苯乙烯制品，餐館出于可持續(xù)發(fā)展的需求，逐步停用發(fā)泡塑料杯，價格較高的杯子需求前景因此而增強。在2013年，餐飲行業(yè)對杯子和杯蓋的需求占其總需求的2/3，未來這單行業(yè)仍是較主要的需求市場。

    在不同的杯子類型中，因消費趨勢以及本身的便利性、可攜帶性，包裝杯的需求增長速度是較快的。隨著競爭格局的改變，紙杯將成為需求較大的飲水杯。至于發(fā)泡塑料杯，單方面環(huán)境因素將會限制其需求，另單方面，可回收塑料杯的商業(yè)化生產(chǎn)也將威脅其需求，因為可回收塑料杯的保溫隔熱性能類似于發(fā)泡塑料杯。

    杯蓋的需求增長幅度將會超過杯子，以4.7%的年增長率上漲，至2018年市值達13億美元。推動其增長的因素包括：餐館和零售商店食品飲料外帶服務(wù)的發(fā)展、飲水杯利用杯蓋增加特色，提高價格、包裝杯的完整性逐步提高，會配套不同類型的蓋子。